ELAS ADORAM MAS O RESULTADO É PÉSSIMO: VEJA OS PIORES ALIMENTOS PARA CRIANÇAS

Com pouco ou nenhum valor nutricional e componentes que prejudicam a saúde a curto e longo prazo, alguns produtos devem ser descartados do cardápio infantil

Assim que a criança entra na fase de alimentação sólida, a atenção dos pais deve se voltar à qualidade da comida que ela irá ingerir. Refeições nutritivas e saborosas são prioridade no prato dos filhos, e o que não trouxer benefícios à saúde deverá ser descartado da dieta diária. “Em alimentação e nutrição deve-se pensar em saúde e bem-estar e sempre agir de maneira preventiva. A preocupação não deve surgir apenas depois de problemas instalados”, afirma Ana Carolina Terrazzan, nutricionista materno-infantil da Nutrissoma Clínica de Nutrição.

Mas, com a correria do dia a dia, alimentos considerados ruins aparecem no cardápio caseiro quando a pressa fala mais alto do que a qualidade de vida. A nutricionista Karoline Basquerote, especializada em educação alimentar para crianças, explica que “a facilidade do acesso a alimentos prontos para o consumo acaba levando a refeições mais gordurosas e açucaradas e ao consumo de refrigerantes e guloseimas, o que contribui para problemas relacionados à obesidade infantil, por exemplo”.

>> Confira, na galeria abaixo, os dez piores alimentos para as crianças:

HAMBÚRGUER CONGELADO: duas porções da carne vendida congelada levam ao organismo da criança o máximo de gordura trans permitida por dia para um adulto.

  SALSICHA: não tem valor nutricional e quase sempre é feita com carne processada. Além disso, pode possuir nitrito, uma substância altamente cancerígena. Foto: Getty Images

EMPANADO DE FRANGO: quase sempre é preparado com carne processada e não dá à criança as proteínas de que ela precisa e que bifes ou filés proporcionam. Foto: Getty 

  REFRIGERANTE: contém alta concentração de açúcar e sódio, que podem levar à obesidade e a problemas cardíacos. Foto: Getty Images

  SALGADINHO: fonte de calorias vazias e sem valor nutricional algum, deve ser proibido até os três anos de idade por causa do alto teor de sódio e gordura.

  MAIONESE: é fonte quase exclusiva de gordura. Leva muitas calorias e baixíssimo valor nutricional ao corpo da criança.

CEREAL DE CAIXA: com a concentração de açúcar elevada, quase todos os cereais de caixa mais engordam do que nutrem. Não são recomendados para a dieta diária da criança.

MACARRÃO INSTANTÂNEO: juntando massa e tempero, cada embalagem contém alto teor de sódio e de conservantes e nenhuma vitamina.

BOLACHA RECHEADA: não agrega valor nutricional significativo à alimentação da criança, além de carregar gordura saturada e muito açúcar.

SUCO INDUSTRIALIZADO: em pó ou líquidos, tem mais açúcar e corantes do que suco das frutas que mostram nas embalagens.

DO IG SÃO PAULO
IMAGENS: Getty Images

ALIMENTOS ELEVAM INFLAÇAO NO PRIMEIRO SEMESTRE

 
Com peso bastante relevante em todos os índices de inflação ao consumidor, o grupo Alimentação mostrou um comportamento que assustou a população brasileira no primeiro semestre de 2013. A despeito de ter apresentado desaceleração importante em junho em três importantes indicadores do País, a classe de despesa encerrou a primeira metade do ano com variação próxima do dobro da inflação média apurada no período. A boa notícia, de acordo com alguns especialistas, é que o segundo semestre tende a ser melhor para os preços dos alimentos, seja pela sazonalidade favorável ou pela safra de alguns itens.

A principal explicação para esse comportamento dos alimentos foi o clima  dos primeiros meses de 2013 que atrapalhou especialmente a oferta dos chamados itens “in natura”. Caso clássico do ano e capaz de gerar piadas e mobilização nas redes sociais, o tomate subiu 43,80% no IPCA do primeiro semestre; 42,91% no IPC-S; e 50,33% no IPC-Fipe. A batata, no entanto, conseguiu tomar o posto de vilão do ano e subiu muito mais. No IPCA, acumulou elevação de 67,84%. No IPC-S e no IPC-Fipe, subiu 72,80% e 53,66%, respectivamente. A cebola também superou o tomate, com aumento acumulado de 58,88% no IPCA, 62,94% no IPC-S e 48,99% no IPC-Fipe.

O coordenador do IPC-S, Paulo Picchetti, alertou, no entanto, que a causa da alta dos preços dos alimentos na primeira metade de 2013 não pode se restringir apenas ao clima. Reforçou que a “inadequabilidade” da oferta também tem encarecido os preços dos alimentos. “Não há um aumento de oferta compatível com o poder aquisitivo do consumidor nos últimos anos”, disse.

Para o segundo semestre, o cenário parece ser um pouco mais favorável, dizem especialistas. “É sempre arriscado apostar no comportamento dos alimentos, mas o segundo semestre tende ser melhor para os preços do grupo do que o primeiro”, comentou o coordenador do IPC-Fipe, Rafael Costa Lima. Ele lembrou que a probabilidade de menos chuvas no período pode impedir grandes pressões sobre os preços dos alimentos. E citou ainda o preço do feijão, que deve sofrer bom alívio, depois da recente redução no imposto de importação do produto determinada pelo governo federal.

NÃO CONSEGUE CONTROLAR A VONTADE DE COMER? VEJA ALIMENTOS QUE SACIAM

 

 Invista em fibras e alimentos integrais para prolongar a sensação de saciedade

Controlar o impulso de comer é uma, se não a mais difícil tarefa de cumprir quando estamos de dieta. Parece que quanto mais temos de nos controlar, mais fome sentimos. Segundo a terapeuta ortomolecurar Anna Bordini, da Clínica Bertolini, a restrição de doces, típica das dietas para emagrecer, pode piorar este quadro, uma vez que é capaz de aumentar a ansiedade e causar ainda mais fome.

“Ansiedade, estresse, depressão, angústia e tristeza são sentimentos que podem fazer a pessoa comer mais do que deveria. Quando comemos, liberamos a substância serotonina no cérebro, que gera a sensação de bem-estar. Por isso, as pessoas que lidam com estas situações podem acabar consumindo uma grande quantidade de alimentos, colocando qualquer dieta em risco”, explica.

Além do controle emocional, que é importante para evitar deslizes, a especialista indica o consumo de alguns alimentos específicos que ajudam a prolongar a sensação de saciedade. É o caso das fibras, que, quando chegam ao estômago, formam uma espécie de gel que atrasa a digestão, induzindo a pessoa a comer menos e a gastar mais calorias para digeri-las.

O fracionamento das refeições também é essencial para a perda de peso. “O ideal é realizar três refeições por dia intercaladas por pequenos lanches. Quando sente muita fome, a pessoa acaba abusando da quantidade de alimentos em uma única refeição, o que provoca um gasto energético muito grande para o sistema digestivo, causando sonolência e, consequentemente, aumentando a fome”, esclarece Anna.

Alimentos integrais mantêm o sistema digestivo ocupado por mais tempo, prolongando a sensação de saciedade.

Alimentos que saciam

- Pão integral (fuja da farinha branca!)
- Aveia
- Frutas ricas em fibras, como o abacaxi
- Queijo branco e iogurte desnatado (são proteínas magras que exigem uma digestão lenta)
- Arroz integral
- Abóbora (rica em fibras)
- Banana (rica em fibras, ferro, potássio e triptofano, substâncias que dão energia e diminuem a compulsão por comida)
- Damasco (ideal para o lanchinho da tarde)
- Folhas verdes
- Peito de peru (a gordura presente nele estimula o corpo a produzir um hormônio chamado colescistocinina, que corta a gula).

por Marianna Feiteiro

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